请白癜风患者千万莫吃未熟菜

作者：佚名 发布时间 :2014-09-26 来源：

    我们传统的生活经验是，大多数人认为蔬菜最好生吃，认为蔬菜尽量不要烹饪的太熟，这样更鲜嫩可口，而营养价值也会更高。全国白癜风防治公益服务平台称：其实这样的蔬菜可能会有毒素。如未成熟的青西红柿中含有大量的生物碱，多食会出现恶心、呕吐等中毒症状。鲜芸豆(又名四季豆、刀豆)中含皂甙和血球凝集素，食生或半生不熟者都易中毒，白癜风病人因为免疫系统或存缺陷，尤其要禁食没熟的生菜。
 
   全国白癜风防治公益服务平台专家表示，相当多中毒案例大多都是由于吃了未熟的蔬菜而引起的，譬如秋扁豆，特别是经过霜打的鲜扁豆，含有大量的皂甙和血球凝集素。食前应用沸水焯透或热油炸，直至变色熟透，方可食用。鲜黄花菜中含有一种叫秋水仙碱的有毒物质，成人一次吃50克至100克未经处理的鲜黄花菜便可中毒。但秋水仙碱易溶于水，遇热易分解，所以食前沸水焯过，清水中浸泡1至2小时，即可解毒。另外，人们一般将黄花菜置太阳下晒晒让风吹吹，这样处理后就无毒可安全食用了。

    而针对白癜风患者这一群体来说，本身的免疫力就有所下降，抵搞能力也就相对来说要很低的，因此，在饮食生活中更是要多加以注意，蔬菜一定要经过多次清洗，并且一定要烹饪熟了以后再食，千万不要为了让“食觉”享受一下而不顾忌自身的情况，这样一点也不利于治疗极病情的康复，白癜风患者在日常生活中，一定要有科学的饮食。

    全国白癜风防治公益服务平台公益咨询电话4008866012，网址www.4008866012.com。